Parmentier aux deux saumons

Parmentier aux deux saumons. Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre: c 'est un plat réconfortant que je propose souvent en hiver. A chaque famille, ses souvenirs de. repas de famille ! Donnez votre avis sur cette recette de Parmentier aux deux saumons à la patate douce !

Parmentier aux deux saumons Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate. Une recette pour faire manger du poisson à vos enfants, ou tout simplement pour changer. You can cook Parmentier aux deux saumons using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier aux deux saumons

  1. It’s 1 of pavé de saumon.
  2. You need 125 g of saumon fumé.
  3. It’s 1 of poireau.
  4. You need 4 of grosses pommes de terre.
  5. Prepare 50 g of beurre.
  6. You need 1 of jaune d’œuf.
  7. You need of sel et poivre.

Cette version est proposée dans le livre "Saveurs Lozériennes". PARMENTIER AU SAUMON L'association des saveurs, du saumon et du chou-fleur à toujours été une réussite, alors voici une recette de parmentier au saumon revisité par illico Fresco. Pour changer un peu, j'ai eu envie de préparer un Parmentier aux deux saumons : un poisson. Parmentier de chou fleur et saumon.

Parmentier aux deux saumons instructions

  1. Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
  2. Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
  3. Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
  4. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
  5. Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..

Saumon à la provençale en papillote. Cuisinez un parmentier à base de saumon et de poireaux. Retrouvez également des astuces du chef Cyril Lignac. Les meilleures recettes de parmentier de saumon notées et commentées par les internautes. parmentier de saumon c'est sur Ptitche. Hachis parmentier de canard au parmesan revisité de Cyril Lignac.