Macarons saumon fromage frais aneth

Macarons saumon fromage frais aneth. Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter Coller les coques de macarons deux à deux avec une cuillère de Philadelphia saumon aneth. Former des paires avec les biscuits, en prendre un, le tartiner de fromage frais et poser dessus un morceau de saumon puis reposer le deuxième.

Macarons saumon fromage frais aneth Malaxez-le bien à l'aide d'une fourchette. Mettez le tout dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez un peu de fromage sur la moitié des coques. Ensuite déposez une petite lamelles de saumon fumé et une autre. You can have Macarons saumon fromage frais aneth using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Macarons saumon fromage frais aneth

  1. Prepare of Pour les coques :.
  2. It’s 4 of blancs d'œufs (130 g).
  3. It’s 90 g of sucre.
  4. Prepare 150 g of poudre d'amandes.
  5. You need 210 g of sucre glace.
  6. You need 2 g of colorant en poudre corail.
  7. Prepare of Pour la garniture.
  8. It’s 6 of tranches de saumon fumé.
  9. You need 1 of citron jaune.
  10. Prepare 3 of branches d'aneth.
  11. Prepare 150 g of Fromage à la crème nature Elle & Vire.

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs de macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth. Pour la garniture, mettre le saumon fumé et le fromage frais dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron et l'aneth. Poivrez et ajoutez de l'aneth à convenance.

Macarons saumon fromage frais aneth step by step

  1. Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d'amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
  2. Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d'amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
  3. A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
  4. Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
  5. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..

Une fois les crêpes froides, étalez le saumon puis le fromage. Merci à Charlotte et Alex pour la réalisation, c'était un régal. Macarons chèvre frais, saumon & pomme verte. Par École de Cuisine Alain Ducasse. La fraîcheur du fromage et le goût iodé du saumon vous feront vite oublier qu'il s'agit d'un macaron ! … ou le servir frais, par exemple : en saumon frais mariné aux trois légumes, en tartare de saumon frais sur son lit d'avocat, en mousse de crevettes et de saumon frais, en tarte au saumon mousse de fromage frais, en croquettes de saumon, en bavarois avec du pesto, du persil, des épinards… Délicieux macarons salés – Christophe Felder.