Tataki de saumon

Tataki de saumon.

Tataki de saumon You can cook Tataki de saumon using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tataki de saumon

  1. You need 400 Gr of saumon très frais.
  2. You need 1/2 of citron.
  3. Prepare 2 c of à soupe de sauce soja.
  4. You need 1 c of à soupe d’huile de sésame.
  5. Prepare of Graines de sésame.
  6. Prepare of Coriandre.

Tataki de saumon instructions

  1. Essuyer le poisson avec du sopalin, enlever la peau. Avec la main, vérifier qu’il n’y ait pas d’arête..
  2. Mélanger le jus de citron, l’huile et la sauce soja et laisser mariner le saumon 10-15 mm..
  3. Dans une poêle très chaude faire cuire le saumon 2 minutes de chaque côté (à adapter en fonction de l’épaisseur). Le poisson doit être encore cru au cœur..
  4. Couper des tranches fines, parsemer de graines de sésame et de feuilles de coriandre..
  5. Déguster nature ou avec la sauce qui a servi de marinade..