Brioche à la pâte à tartiner.
You can cook Brioche à la pâte à tartiner using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche à la pâte à tartiner
- It’s of pour 16 brioches.
- It’s 10 g of levure fraîche(ou 5g de levure.
- Prepare 150 ml of lait tiède.
- You need 2 cuillère à soupe of sucre en poudre.
- You need 2 of blancs d'oeufs (les jaunes pour la dorure).
- Prepare 20 g of beurre mou.
- It’s 400 g of farine.
Brioche à la pâte à tartiner step by step
- Faire activer la levure dans le lait tiède avec le sucre pendant 6 ou 7 minutes Ajouter les blancs d'oeuf Ajouter le beurre mou Ajouter progressivement la farine afin d'obtenir une pâte qui ne colle pas, pétrir pendant 5 minutes. Couvrez et laisser poser 1h pour qu'elle monte..
- Former 2 boules avec la pâte Commencer par étaler la première en forme de cercle d'environ 35cm de diamètre Couper en 8 parts. Déposer 1 cuillère à café de pâte à tartiner à chaque extrémités Rouler comme pour faire des croissants Faites la même chose avec la 2ème pâte..
- Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf Parsemer de noisettes concassées Laisser reposer 10 min avant d'enfourner pendant 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé. Saupoudrer de sucre glace..