Biscuit roulé au nutella

Biscuit roulé au nutella. Biscuit roulé à la confiture et au chocolat. Breakfast roulés au Nutella et aux fraises. Partager à mes amis. la recette Biscuit roulé au nutella.

Biscuit roulé au nutella Garnir la partie ayant adhérer au papier avec du nutella et rouler le gâteau. Etalez ensuite le Nutella sur le gâteau puis roulez-le de manière bien serrée. Entourez-le avec du papier de cuisson pendant une petite heure pour qu'il garde sa forme. You can have Biscuit roulé au nutella using 3 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Biscuit roulé au nutella

  1. Prepare 4 of à 6 oeuf selon le calibre.
  2. Prepare 125 g of sucre semoule.
  3. Prepare 125 g of farine tamisée.

Vous pouvez aussi utiliser de la confiture à la place du Nutella. Pour que votre biscuit roulé garde sa forme, vous pouvez aussi. Una ricetta semplice che viene dal cuore: uno scrigno croccante di farina di frumento e zucchero di canna, che racchiude ed esalta il cremoso ripieno di Nutella®. Astuces et conseils pour Gâteau roulé au Nutella.

Biscuit roulé au nutella step by step

  1. Beurrer une plaque à pâtisserie, chemiser la plaque avec un papier sulfurisé et beurrer le papier (ou bien beurrer une plaque à génoise si vous en avez une de préférence anti-adhésive)..
  2. Réunir les ingrédients. Blanchir les oeufs avec le sucre. Placer la cuve ou le cul de poule sur un bain-marie..
  3. Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs au fouet (ou au batteur électrique). Vérifier constamment la température, elle doit atteindre (et ne pas dépasser) 50°C. Les oeufs doivent doublés de volume..
  4. Une fois la température de 49 -50°C atteinte, enlever la cuve/cul de poule du bain-marie et battre jusqu'à ce que le sabayon soit bien monté, revenu à t° ambiante et forme le ruban..
  5. Incorporer la farine en deux à trois fois. Bien faire un mouvement de bas en haut pour bien l'incorporer (avec une maryse ou une petite écumoire). Surtout bien s'assurer que la farine soit complètement incorporée (s'il y à quelques grumeaux cela n'est pas trop grave)..
  6. Verser l'appareil à génoise sur la plaque à pâtisserie. Bien égaliser en inclinant la plaque de part et d'autre puis la claquer deux trois fois sur le plan de travail pour chasser les bulles et favoriser une levée uniforme de la génoise..
  7. Enfourner et cuire 12 à 14 min à 180°C (chaleur convection). Baisser à 170°C si la génoise colore trop..
  8. Préparer un torchon légèrement humidifié. Démouler la génoise sur le torchon, retirer le papier cuisson et saupoudrer la génoise de sucre. Enrouler la génoise dans le torchon humidifié et la réserver au frais pendant 20 min..
  9. Dérouler la génoise. Ramollir au bain-marie le nutella s'il n'est pas assez liquide. Recouvrir la génoise de nutella..
  10. Enrouler la génoise, la saupoudrer de sucre semoule, couper les extrémités (et manger les) pour une meilleure présentation et déposer le biscuit roulé sur une grande assiette ou un plateau. déguster :=).
  11. Le petit + : il est possible de recouvrir le biscuit avec une crème au beurre pour former une buche. Vous trouverez ma recette de crème au beurre ici > https://cookpad.com/fr/recettes/11589730-creme-au-beurre.

A l'oeil, le gâteau est cuit. Le moelleux du biscuit aux amandes, le fondant du Nutella et la petite touche croquante apportée par le pralin. Un goûter super gourmand pour nous faire patienter avant Noël !. Couvrir ensuite le biscuit encore chaud de sucre en poudre et rouler le biscuit dans un papier plastique (cela lui permet de prendre sa forme roulée afin d'avoir un résultat parfait). Démouler ensuite le biscuit sur un torchon humide et l'envelopper dedans pour conserver l'humidité.