Couscous végétarien

Couscous végétarien. I serve it over couscous, so I call it Moroccan-Style Vegetable Couscous. This two-pot meal is easy to make, healthy and satisfying. It's got layers and layers of flavor, and could be served as a meatless entree or side dish.

Couscous végétarien Défaire le couscous à l'aide d'une fourchette. Si la mijoteuse se trouve en mode réchaud (Warm), réchauffer le bouillon quelques minutes au four à micro-ondes avant de l'utiliser pour le couscous. Sinon le bouillon ne sera pas assez chaud pour le faire gonfler. You can have Couscous végétarien using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Couscous végétarien

  1. Prepare 400 g of couscous d'orge.
  2. You need 2 of cas d'huile de tournesol.
  3. It’s 1 of cas d'huile d'olive.
  4. Prepare 1 of oignon.
  5. You need 2 of tomate.
  6. Prepare 3 of carottes.
  7. Prepare 2 of aubergines.
  8. Prepare 3 of courgettes.
  9. Prepare 150 g of pois chiche.
  10. You need 1 of choux (de petite taille).
  11. It’s 100 g of courge.
  12. Prepare 3 of navets.
  13. You need of Sel.
  14. Prepare of Poivre.
  15. You need of Curcuma.
  16. Prepare of Gingembre.
  17. It’s of Cannelle.
  18. Prepare 1 of cas de persil/coriandre hachés.

Cook couscous according to package directions. Mound couscous on large serving platter, and make a well in center. Use slotted spoon to transfer vegetables to well. This vegan Israeli couscous with dried cranberries and toasted almonds brings interesting textures and contrasting flavors together to create a colorful and satisfying side or main dish.

Couscous végétarien instructions

  1. Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
  2. Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
  3. Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
  4. Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..

The crunch of almonds is the perfect counterpoint to the chewiness of the dried cranberries and couscous, and the scallions add a nice, bright green finish. Voilà une recette de couscous qui va ravir vos papilles et mettre du soleil dans vos assiettes. En plus, elle est de notre chef préféré ! Voir la recette : Couscous végétarien de Cyril Lignac Couscous végétarien au quinoa et aux pois chiches germés Pas besoin de viande pour qu'un couscous soit vraiment délicieux. Il suffit d'ajouter quelques épices, un peu de harissa et le tour est joué!