Soupe minestrone

Soupe minestrone. Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat. Minestrone is a hearty Italian vegetable soup made with tomato-y broth and pasta or rice. I've been working hard on this recipe and I'm so excited to share it with you.

Soupe minestrone I also added a can of green beans, used kidney instead of cannellini beans, and used shredded spinach instead of cabbage. Minestrone Soup II "Oh my goodness gracious, this is such a good recipe. It was also a big hit with the rest of the family." – ludacarol. You can have Soupe minestrone using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe minestrone

  1. Prepare 250 g of haricots blancs.
  2. It’s 2 of oignons hachés.
  3. It’s 2 gousses of d'ail écrasées.
  4. Prepare 4 of tomates.
  5. It’s 1 of carotte.
  6. It’s 1 of navet.
  7. It’s 2 of pommes de terre moyennes.
  8. It’s 1 of branche de céleri.
  9. You need 1 of courgette.
  10. Prepare 60 g of haricots verts.
  11. It’s 80 g of macaroni.
  12. You need 2 cuillères à soupe of concentré de tomate.
  13. Prepare 2,25 L of bouillon de légumes.
  14. Prepare 60 ml of vin rouge.
  15. Prepare of Persil (environ 10g).
  16. It’s of Sel.
  17. You need of Poivre.
  18. You need of Huile d'olive.

Best Italian Sausage Soup "Italian vegetable soups (minestrone) lend themselves well to preparing with, and making use of, whatever you have on hand. On peut varier les ingrédients selon ce qui se trouve dans le frigo. In a stockpot, saute the onions, celery and parsley in oil until tender. Stir in the broth, tomatoes, tomato sauce, cabbage, carrots, basil, salt and pepper.

Soupe minestrone step by step

  1. Commencez par faire tremper les haricots blancs toute la nuit..
  2. Égouttez les et les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les égoutter..
  3. Pendant ce temps, pelez et hachez les tomates..
  4. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive..
  5. Ajoutez les tomates, le persil, les haricots blancs, le bouillon et le vin..
  6. Couvrir et laisser frémir pendant 2h..
  7. Pendant ce temps émincez les légumes, coupez les pommes de terre en cube et les haricots verts en petit bouts..
  8. Incorporez les carottes, le navet, les pomme de terre, le céleri et le concentré de tomates et laissez encore mijoter à découvert 20 minutes.
  9. Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les macaroni, et laissez encore mijoter 15 minutes (les légumes et les pâtes doivent être tendres).
  10. Dégustez chaud !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez.

Wholesome, hearty & flexible "This hearty and nutritious minestrone soup is brilliant at embracing what you've got in your fridge. We make it every month and all the kids love it – it's one of the dishes where they always go in for seconds. It's super-easy to tweak according to the vegetables you have in the house. Minestrone (/ ˌ m ɪ n ɪ s ˈ t r oʊ n i /; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both. Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes.