Sablés à la gelée de yuzu

Sablés à la gelée de yuzu.

Sablés à la gelée de yuzu You can have Sablés à la gelée de yuzu using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sablés à la gelée de yuzu

  1. Prepare of Gelée/confiture de yuzu.
  2. You need 230 g of beurre demi-sel (ou moitié beurre doux, moitié demi-sel).
  3. Prepare 150 g of sucre.
  4. It’s 400 g of farine.
  5. It’s 1 of œuf.
  6. It’s of Extrait de vanille.
  7. You need 1 cs of rase de sel (optionnel si beurre demi sel).

Sablés à la gelée de yuzu step by step

  1. Préchauffez le four à 200°C..
  2. Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre..
  3. Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez..
  4. Ajoutez petit à petit la farine (avec sel) à la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
  5. Étalez au rouleau et ajoutez de la farine si besoin..
  6. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de la forme souhaitée..
  7. Pour les sablés au yuzu, découpez deux formes identiques et faites un trou au milieu d'une des deux..
  8. J'ai badigeonné les sablés de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait et d'arôme de vanille. Mais les sablés peuvent aussi cuire tels quels..
  9. Enfournez 7-8 minutes..
  10. Une fois cuit, laissez un peu refroidir. Badigeonnez les deux sablés d'un peu de confiture et collez les ensembles (l'arrière du sablé troué et le devant du sablé non troué)..
  11. Ajoutez de la confiture dans le trou au milieu et laissez reposer..
  12. Bonne dégustation !.