Oeufs pochés au yaourt

Oeufs pochés au yaourt. Découvrez la recette de l'Oeuf poché, une technique assez difficile qui vient avec le temps et qui fait fureur à chaque fois. À servir dans une bonne salade lyonnaise. Mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le processus de coagulation des blancs.

Oeufs pochés au yaourt Pour réaliser le cilbir, je vous conseille de prendre un bon yaourt grec, ou un très bon yaourt qui vient de la bas (comme les marques Mavrommatis, Total, Lynos, ou encore Delta). Il faut un yaourt bien épais, avec un bon goût de lait (et donc ce qu'il faut de matière grasse). # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Des contenus exclusifs et des recettes. You can cook Oeufs pochés au yaourt using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Oeufs pochés au yaourt

  1. You need 5 of pots de yaourt nature.
  2. It’s 5 of œufs.
  3. It’s 20 g of beurre.
  4. You need of Piment rouge en paillettes.
  5. Prepare of Sel.

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Oeufs pochés au yaourt step by step

  1. Casser les œufs un par un dans l'eau bouillante, et faire cuire délicatement à l'aide d'une écumoire sans faire éclater le jaune. Égouttez les dans une passoire. Laissez tiédir un peu..
  2. Versez les yaourts nature dans un plat et mélangez. Disposez sur le yaourt les œufs coupés. Préparez un beurre noisette en mettant le beurre dans une petite casserole et retirez du feu lorsqu'il ne fait plus de bruit à la cuisson et versez le sur les œufs. Salez et assaisonnez avec un peu de piment en paillettes..

Super frais, léger, simple, parfumé et qui change vraiment. Nous avons adoré et je l'ai même servir en entrée à Pâques, d'inspiration grecque et turque (pour m'amuser et l'idée a eu beaucoup de succès). Pour réaliser la sauce au yaourt: dans un saladier, mélanger le yaourt, l'ail et le sel. Verser la sauce au yaourt sur les oeufs pochés, puis arroser d'huile pimentée avant de servir. Disposez les oeufs sur le lit de feuilles de laitue et nappez-les de la sauce.