Far breton

Far breton. Partager à mes amis. la recette Far breton aux pruneaux. Le far Breton a vu le jour grâce aux gruaux qui étaient jadis la nourriture de base traditionnelle de la Bretagne. Le far Breton tire son succès de la simplicité même de sa préparation.

Far breton Son exécution est très simple et très. Far Breton – a baked egg-and-milk custard with prunes, typical of the French region of Brittany. Today I want to share with you the recipe of a French dessert: Far Breton. You can have Far breton using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Far breton

  1. Prepare 1 of vingtaine de pruneaux (dénoyautés c'est plus pratique quand même..).
  2. It’s 250 g of farine.
  3. Prepare 150 g of sucre.
  4. It’s 5 of œufs.
  5. It’s 50 g of beurre demi-sel.
  6. Prepare 1 litre of lait entier.

A tous les amateurs de cuisine bretonne, ne passez surtout pas à côté de la recette du far breton, un gâteau incontournable de la gastronomie bretonne à déguster soit nature soit avec des pruneaux. Far breton aux pruneaux: recette facile. « Merci Maman »… oui, c'est ma mère qui m'a donné sa meilleure recette de far breton, je ne l'ai quasiment pas modifiée, si ce n'est que j'ai ajouté une pointe. Find out more about far breton. Don't open the oven during the cooking!

Far breton step by step

  1. Préchauffer le four à 240°C..
  2. Faire tremper les pruneaux dans un bol d'eau chaude pour les ramollir un peu..
  3. Pendant le temps de leur trempette, préparer l'appareil : Dans un grand saladier, verser la farine, et y faire un puits au centre. Casser-y les œufs, et verser le sucre. Mélanger délicatement, puis délayer tout en versant le lait doucement, en fouettant sans cesse..
  4. Quand le mélange est homogène, ajouter enfin le beurre fondu.et mélanger bien l'ensemble..
  5. Beurrer un grand plat allant au four, déposer les pruneaux au fond du plat et verser la pâte par dessus..
  6. Enfourner dans le four préchauffé à 240°C pendant 10 min, puis baisser la température à 180°C, et poursuivre la cuisson 50 min (moi ça a duré un peu plus, tout dépend des fours, mais vérifier la cuisson avec un couteau)..

Once it is cooked, the far can cool down in the oven. It keeps well a few days and can be stored in the fridge (it will be even firmer). La recette authentique du far breton se prépare avec des œufs, du sucre et de la farine. La version aux pruneaux trouverait son origine avec les pêcheurs bretons. Aux pommes, le far (ou clafoutis).