Œuf cocotte et quenelle

Œuf cocotte et quenelle. Si on ne désire pas faire des quenelles natures, alors ajouter à la panade la chair mixée de poisson ou de volaille pour des quenelles au brochet ou à la volaille : couper le poisson cru en morceaux. Oeuf cocotte maroilles. Œuf cocotte à la crème de camembert et lard fumé > Recettes. Oeuf cocotte de lentilles corail et bacon. Œufs cocotte au reblochon.

Œuf cocotte et quenelle Envie de Œuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireaux ? A quenelle (French pronunciation: [kə.nɛl]) is a mixture of creamed fish or meat, sometimes combined with breadcrumbs, with a light egg binding, formed into an egg-like shape, and then cooked. The usual preparation is by poaching. You can have Œuf cocotte et quenelle using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Œuf cocotte et quenelle

  1. Prepare 4 of Oeufs.
  2. You need 40 cl of Crème.
  3. You need 1 of pincée de Lardon dans chaque cocotte.
  4. You need 2 of champignons.
  5. It’s 3 of Quenelle nature.
  6. You need 70 gr of Gruyère.
  7. Prepare of Sel/ poivre/ ciboulette.

Formerly, quenelles were often used as a garnish in haute cuisine. Quenelle : Les quenelles sont une préparation faites d'une farce à base de viande, de volaille ou de poisson, les quenelles peuvent être utilisées avec des fruits. La base de la quenelle est une viande de volaille ou de poisson. Cette chair est pilée, mêlée à de l'oeuf, à un corps gras et diverses épices.

Œuf cocotte et quenelle step by step

  1. Mettre un peu de crème dans chaque cocotte, lardons, un œuf..
  2. Coupez les quenelles en rondelles, en mettre 4 ou 5 suivant la grosseur des cocotte. Salez, poivrez mettre les champignons que vous aurez émincés avant. Recouvrir de crème, gruyère râpé pour gratiner..
  3. 180 ° pendant 15 minutes.

Les œufs délicatement posés sur un lit de morilles fraîches, cuisinées à la crème pour plus de douceur, sont cuits dans une cocotte pour des saveurs décuplées. Quant aux févettes, elles apportent une touche de couleur et du croquant à cette recette incontournable que l'on retrouve au menu des. Cassez les œuf avec précautions, sans en briser le jaune, et déposez-les dans les tomate. Cet article concerne la préparation culinaire. Pour le geste, voir cette section de l'article Dieudonné.