Oyako don, Omelette aux poulet et riz

Oyako don, Omelette aux poulet et riz. L'oyako don, recette japonaise au poulet, a une texture entre l'omelette et l'oeuf brouillé. Ce que j'adore dans le OYAKODON c'est que la sauce imbibe le riz et que les morceaux de poulet sont tendres. Oyako don = omelette au poulet dans un bol de riz.

Oyako don, Omelette aux poulet et riz Répartissez l'omelette sur le riz et décorez de ciboulette ciselée. Habituellement l'oyako-don se fait avec du poulet, mais vous pouvez très bien le remplacer comme ici avec du porc. Pensez à ne pas saler un plat contenant de la sauce soja, en effet celle-ci est déjà très salée. You can cook Oyako don, Omelette aux poulet et riz using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oyako don, Omelette aux poulet et riz

  1. Prepare 70-100 g of poulet.
  2. It’s 1 of oeuf.
  3. Prepare 1/3 of petit oignon.
  4. You need 400 ml of bouillon dashi ou d'autre bouillon.
  5. Prepare 1 of c.à s. de sauce soja.
  6. You need 1 of c.à s. de sake ou vin blanc.
  7. It’s 1 of c.à s. de mirin ou vin blanc + miel.
  8. Prepare of Mitsuba persil japonais.
  9. It’s 1 of bol du riz japonais cuit.

Avec un petit coup de main, faites glisser l'omelette de la poêle sur le riz dans le bol. Mettez du riz dans un bol, ajoutez par-dessus du poulet et des œufs. Cuire le riz à la mode japonaise. Découper le poulet en tranches fines.

Oyako don, Omelette aux poulet et riz instructions

  1. Coupez l'oignon comme ça. J'aime bien quand des oignons sont bien cuits, donc je commence déjà chauffer le bouillon dans un pot et cuire l'oignon dans cette étape..
  2. Mitsuba persil japonais..
  3. Coupez la viande en petit morceau. Cuire dans le pot..
  4. Ajoutez la sauce soja, sake et mirin..
  5. Prenez 1/3 de la préparation et mettez dans une petite casserole. Ajoutez l'oeuf et Mitsuba et commencez à cuire..
  6. Mettez un couvercle et cuire jusqu'au moment que l'oeuf soit un peu dur. Versez sur un bol du riz..
  7. Bon appétit..

Trancher le poireau tout aussi finement. Porter à ébullition le dashi, la Les œufs doivent se "figer" tout en restant baveux à certains endroits. Répartir le riz entre les bols de service puis garnir de poulet et parsemer de ciboule ciselée. Our oyakodon recipe provides step-by-step instructions on how to prepare a perfect Japanese style chicken and egg donburi rice bowl. Quand les œufs sont cuits, éteignez le feu et versez l'omelette au poulet sur un bol de riz blanc fumant.