Tajine merguez oeufs

Tajine merguez oeufs. La meilleure recette de Tajine de merguez aux oeufs! Dans un tajine, versez le coulis de tomates ajoutez l'oignon, le persil haché, le concentré de tomate, le sel et de poivre et l'huile. Coupez les merguez en trois les rajouter dans le tajine.

Tajine merguez oeufs Découper les merguez en rondelles, la courgette en cubes, émincer les oignons et écraser l'ail. Faites revenir l'ail et les oignons. Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomate, oeufs et harissa c'est la base de cette recette il existe des variantes elle se prépare de differentes façons on peut y ajouter des merguez, aussi des légumes comme la pomme de terre, poivrons etc… ou tout simplement sauce tomate et oeufs c'est ce qu'on appelle la chakchouka aux oeufs. You can cook Tajine merguez oeufs using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tajine merguez oeufs

  1. Prepare 2 of merguez.
  2. Prepare 3 of œufs.
  3. Prepare 1 of oignon.
  4. Prepare 2 gousses of d'ail.
  5. You need 1 of poivron rouge.
  6. It’s 1 pot of sauce tomate neutre.
  7. You need 2 of poignées de petits pois (surgelés pour moi).
  8. You need 1 CS of sucre en poudre.
  9. You need 1 CC of gingembre en poudre.
  10. Prepare 1 CC of curcuma en poudre.
  11. It’s 1 CC of piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment…).
  12. It’s 1/2 CC of cumin.
  13. Prepare 2 CS of d'huile d'olive.
  14. Prepare 2 CS of coriandre fraîche hachée.
  15. You need of sel, poivre.

La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons. C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa) !

Tajine merguez oeufs step by step

  1. Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
  2. Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand… j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
  3. Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
  4. Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
  5. Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
  6. Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
  7. Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.

Un savoureux tajine merguez ou tajine el merguez qui fait partie de la cuisine tunisienne, une recette que m'a gentiment remis ma chère Zika dont le blog est une mine d'or de la cuisine Bonoise et tunisienne des recettes du terroir. Je vous remets donc la vraie recette comme elle me la transmise et je la remercie. Ma famille a vraiment apprécié ce plat, n. Le « tajine » d'origine berbère est un plat traditionnel qui nous vient plus particulièrement du Maroc. C'est une sorte de ragoût de légumes et de viandes cuits à l'étouffée, autrement.