Oeufs sur son petit nuage

Oeufs sur son petit nuage. • Faites cuire les nuages sur une tranche de pain, un demi-muffin anglais ou la moitié d'un bagel. • Remplacez un œuf frit classique ou un œuf poché par un œuf nuage pour accompagner des pommes de terre rissolées. • Il est plus facile de séparer le jaune du blanc lorsque l'œuf est froid. Vous en avez déjà mangé ou réalisé ? Ça fait un moment pour pas dire des années que je vois de temps à autre circuler sur la toile cet oeuf nuage. Mais qu'est ce que l'œuf nuage ? me diront ceux qui le découvre dans ce post.

Oeufs sur son petit nuage Je fait revenir ma demi tranche de jambon coupé dans un poêle je retourne et je réserve. Je sépare les blancs des jaunes, et je monte mes blancs en neige. Une manière originale et toujours aussi simple de cuisiner les oeufs : en nuage, agrémenté de chorizo 🙂 Aussi connue sous le nom de "Egg in cloud", Ptitchef vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette qui sera parfaite pour un petit-déjeuner, brunch ou une entrée. You can have Oeufs sur son petit nuage using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Oeufs sur son petit nuage

  1. It’s 5 of œufs.
  2. Prepare 1 of grosse pincée de Sel.
  3. Prepare 10 of brins de Ciboulette ciselée.

L'occasion de proposer à vos invités fans d'oeufs une alternative au cuisson à la coque, au plat. L'œuf nuage ou le "cloud egg". Un oeuf au plat en quelque sorte revisité idéal pour en mettre plein la vue dès le petit déjeuner ! C'est en effet pour les brunchs que cet œuf nuage est très populaire, léger, original et très bon il a tout pour épater la galerie !.

Oeufs sur son petit nuage instructions

  1. Préchauffez le four a 220°c. Séparez les blanc des jaunes. Prenez soin de mettre les jaunes dans des contenant individuels pour éviter qu'ils ne collent entre eux..
  2. Montez les blancs en neige bien ferme, sur la fin Ajoutez le sel et la ciboulette ciselée. Disposez et divisez à l'aide d'une cuillère à soupe les blancs d'oeufs en neige en 5. À l'aide du dos de votre cuillère a soupe creusez un puis dans chaque. Enfournez pour 3 minutes.
  3. Ajoutez ensuite délicatement dans chaque puits un jaune d'oeuf. Enfournez de nouveau pour 2 minutes..
  4. Servez aussitôt. Je les ai accompagné d'une salade assaisonné d'un filet d'huile d'olive et de tranches de poitrine de porc taillées en lardons cuits à la poêle et déglacé au vinaigre à la pulpe de poivron et piment d'espelette. Un régale..

Un petit entonnoir est très utile pour séparer le blanc du jaune d'oeuf. Déposer l'entonnoir sur une tasse à mesurer. Le blanc coulera dans la tasse et le jaune restera dans l'entonnoir. Utiliser un bol en verre ou en métal pour battre les blancs d'oeufs; les bols en plastique peuvent avoir un film graisseux. Vous en avez déjà mangé ou réalisé ?