Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs. Une mousse au chocolat légère, avec uniquement des blancs d'oeufs. Une mousse au chocolat légère car elle ne contient que les blancs des oeufs. Un peu de sucre et une noix de beurre pour la rendre toutefois gourmande.

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs Une mousse au chocolat délicieuse, vous pouvez utiliser du chocolat noir. Comme le disent certains experts, le jaune d'œuf est utilisé car on ne sait pas quoi faire d'autre avec et le beurre, quant. Une recette de mousse au chocolat classique. You can cook Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

  1. Prepare 200 g of chocolat noir pâtissier.
  2. It’s 8 of blancs d'œufs.
  3. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. Prepare 1 of pincée de vanille en poudre.

Pour les petits et les grands gourmands ! – Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. – Battez les oeufs en neige. Le résultat (le blanc en neige) doit être très ferme. C'est-à-dire que vous devez pouvoir retourner votre récipient sans que le contenu se renverse. Il existe plusieurs façons de faire de la mousse au chocolat : en pâte à bombe, avec de la crème liquide, avec des blancs d'oeuf, et même avec des pois chiches (si, si, je.

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs step by step

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver..
  2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme..
  3. Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en remuant très doucement afin de ne pas les casser. (Je vous conseille de faire le montage des blancs par 4 et non par 8 d'un seul coup afin d'assurer une bonne consistance ferme des blancs et qu'ils ne retombent pas très vite).
  4. Ajoutez le sucre vanillé et la vanille en poudre..
  5. Repartir dans des petits verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3h (voir toute une nuit)..

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre. Une recette juste magique, mousse au chocolat vegan sans oeufs, texture bien ferme et fondante L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois on obtient une texture « oeuf en neige » super ferme et brillante, comme des blancs d'oeufs.