Hachis Parmentier

Hachis Parmentier. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers!

Hachis Parmentier Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! You can have Hachis Parmentier using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Hachis Parmentier

  1. Prepare 1,5 kg of pomme de terre.
  2. It’s 700 g of viande de bœuf haché.
  3. It’s 2 of oignons.
  4. Prepare 60 g of beurre.
  5. You need 25 cl of crème fraîche.
  6. Prepare of Sel, poivre.

Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil – Météo à la carte. Le hachis Parmentier – Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée – Les Carnets de Julie. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food.

Hachis Parmentier step by step

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et faire cuire les pomme de terre dans une casserole d'eau salée..
  3. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons et les faire revenirs avec une noix de beurre.
  4. Une fois les pommes de terre cuite les écraser pour en faire une purée, y ajouter la crème fraîche saler et poivrer.
  5. Dans un moule beurrer placer la viande haché assaisonné, les oignons puis la purée.
  6. Parsemer de gruyère râpé et quelque noix de beurre, Enfourner pendant 25 à 30mn.

Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. The roasted meat was trimmed off the bone. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Ajouter le hachis, puis couvrir avec la purée restante.