Hachis Parmentier à l'ancienne

Hachis Parmentier à l'ancienne. Hachis Parmentier à l'ancienne de tata Yande Saveurs Planétaires.. Poulet frit à l'américaine fried chicken – Duration:. Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer.

Hachis Parmentier à l'ancienne Un hachis parmentier au bon goût à l'ancienne. Le joyeux chef, si fidèle en amitié, aimait réaliser le sien avec une sauce inspirée de la bolognaise. J'ai reconstitué sa recette à la manière dont mes souvenirs l'ont retenue. You can cook Hachis Parmentier à l'ancienne using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Hachis Parmentier à l'ancienne

  1. It’s of Les restes d'un pot au feu.
  2. It’s 1 kg of pommes de terre à purée.
  3. It’s 1 litre of lait.
  4. You need 2 gousses of d'ail.
  5. Prepare 2 cuillères à café of concentré de tomate.
  6. Prepare 2 cuillères à café of fond de veau.
  7. Prepare 1 of verre d'eau.
  8. It’s 1 of gros oignon.

Recette Hachis parmentier maison à tomber par terre – Duration:. Hachis Parmentier à l'ancienne de tata Yande. Recette – Parmentier de boeuf à l'ancienne. Située en Normandie, plus précisement dans le pays d'Auge et le pays d'Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats.

Hachis Parmentier à l'ancienne step by step

  1. Eplucher les pommes de terre et faire cuire dans le lait. Ajouter de l'eau pour couvrir complètement. Ajouter les gousses d'eau et saler. Laisser cuire jusqu'a ce que les pommes de terre soient fondantes. Egoutter avec l'écumoire. garder le liquide de cuisson. Ecraser avec une fourchette les patates avec l'ail, ajouter un peu de persil haché si vous en avez. Mouillez avec une louche ou 2 de lait pour avoir une purée onctueuse..
  2. Dans le même temps hachez au robot l'oignon et faire revenir dans une cuillère de graisse de canard. Dépiauter la viande du pot au feu et la hacher aussi au robot. ajouter le concentré de tomate, le fond de veau et un verre d'eau. laisser mijoter le temps que la purée soit prète..
  3. Dans un moule verser la viande puis recouvrer avec la purée. Mettre au four sous le grill pendant 10 à 15 minutes. Déguster avec une salade de mâche ou d'endives.

Régalez-vous sur Recettes.net. Épinards, hachis parmentier, gratin de chou-fleur, endives au jambon : ces plats resteront à jamais ceux qu'on aimait détester et qui nous faisaient grimacer à l'heure du déjeuner. La moutarde à l'ancienne perd son goût corsé pour venir sublimer la purée, et donner un hachis savoureux !. Hachis Parmentier à la graisse de canard. Samoussas aux légumes et au boeuf haché. This hachis parmentier is a classic French potato and beef bake.