Parmentier aux deux saumons

Parmentier aux deux saumons. Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre : c'est un plat Pour changer un peu, j'ai eu envie de préparer un Parmentier aux deux saumons : un poisson frais et un poisson fumé pour un mélange de saveurs. Une recette pour faire manger du poisson à vos enfants, ou tout simplement pour changer. Cette version est proposée dans le livre "Saveurs Lozériennes".

Parmentier aux deux saumons Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate. Cuisinez un parmentier à base de saumon et de poireaux. Retrouvez également des astuces du chef Cyril Lignac. You can have Parmentier aux deux saumons using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Parmentier aux deux saumons

  1. You need 1 of pavé de saumon.
  2. It’s 125 g of saumon fumé.
  3. Prepare 1 of poireau.
  4. It’s 4 of grosses pommes de terre.
  5. Prepare 50 g of beurre.
  6. You need 1 of jaune d’œuf.
  7. Prepare of sel et poivre.

PARMENTIER AU SAUMON L'association des saveurs, du saumon et du chou-fleur à toujours été une réussite, alors voici une recette de parmentier au saumon revisité par illico Fresco. Pour changer un peu, j'ai eu envie de préparer un Parmentier aux deux saumons : un poisson. Parmentier de chou fleur et saumon. Saumon à la provençale en papillote..

Parmentier aux deux saumons instructions

  1. Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
  2. Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
  3. Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
  4. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
  5. Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..

Les meilleures recettes de parmentier de saumon notées et commentées par les internautes. parmentier de saumon c'est sur Ptitche. Jetez la peau et défaites-le en morceaux. Une recette irrésistible pour cuisiner le saumon autrement, idéale pour un diner en famille ou entre amis. parmentiers Hachis Parmentier au confit de canard Parmentier de saumon, purée de fèves Hachis parmentier de canard au parmesan revisité de Cyril Lignac. Une bonne idée de parmentier de confit de canard, une Si vous êtes à la recherche de parmentier avec du poisson ou de la viande, je vous conseille le parmentier de saumon au chorizo ainsi que le parmentier de joue de bœuf deux. J'aime varier les recettes de lasagne et vous le constaterez facilement dans mon index.