Hachis parmentier

Hachis parmentier. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers!

Hachis parmentier Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. You can cook Hachis parmentier using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Hachis parmentier

  1. Prepare 500 g of pommes de terre.
  2. You need 1 of œuf.
  3. Prepare 10 g of beurre.
  4. Prepare 50 ml of lait.
  5. Prepare 50 g of crème épaisse.
  6. It’s 60 g of d'emmental râpé.
  7. It’s of sel, poivre.
  8. You need of Noix de muscade râpée.
  9. It’s 360 g of viande de bœuf haché.
  10. You need 1 of cube de bouillon de volaille.
  11. It’s 1 of oignon émincé.
  12. Prepare of Environ 100 ml de sauce tomate (ici recette maison).
  13. You need of Coriandre ou persil haché.
  14. Prepare of Huile d'olive.
  15. It’s 1 CC of gingembre en poudre.
  16. It’s 1 CC of piment doux fumé en poudre.
  17. It’s 1 CC of curcuma.

This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil – Météo à la carte. Le hachis Parmentier – Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée – Les Carnets de Julie. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food.

Hachis parmentier instructions

  1. Préparer la purée : Laver, peler et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante avec 1/2 cube de bouillon de volaille..
  2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, une fois qu'ils sont translucides, ajouter la sauce tomate. Émietter 1/2 cube de bouillon de volaille, assaisonner avec les épices, sel, poivre et herbes. Mélanger..
  3. Ajouter la viande la hachée et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson de la viande..
  4. Pendant ce temps préparer la purée : Égoutter les pommes de terre cuite, et les mettre dans un saladier. Les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, y ajouter le beurre, le laisser fondre et mélanger. Ajouter ensuite l’œuf, le lait, la crème, l’emmental, la muscade, sel et poivre..
  5. Battre au fouet électrique à grande vitesse de manière a obtenir une purée lisse..
  6. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat a gratin, déposer la préparation à la viande, tasser et y déposer dessus la purée de pomme de terre. (j'ai mis la puée dans une poche avec une une douille cannelée pour un joli effet)..
  7. Enfourner sous le grill quelques minutes. Servir chaud !.

Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. The roasted meat was trimmed off the bone. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. El apellido Parmentier del plato debe su apellido al nutricionista Antoine-Agustin Parmentier que promocionó el consumo de la patata. Team Dōjima's Hachis Parmentier is a collaboration dish made by Team Dōjima during the practice Red Vs.