Hachis Parmentier

Hachis Parmentier. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers!

Hachis Parmentier Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! You can cook Hachis Parmentier using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Hachis Parmentier

  1. You need of Purée.
  2. Prepare 1 kg of pomme de terre.
  3. It’s 20 g of beurre.
  4. You need 4 of cas de crème épaisse.
  5. Prepare 5 cl of lait.
  6. Prepare of Sel et poivre.
  7. Prepare of Farce.
  8. It’s 500 g of viande hachée.
  9. Prepare 1/2 of oignon.
  10. It’s 1/2 of carotte.
  11. It’s of Persil.
  12. It’s of Sel et poivre.
  13. Prepare of Bouillon ajouter dans la farce :.
  14. Prepare 20 g of beurre.
  15. Prepare 10 cl of d'eau.
  16. Prepare of Sel et poivre.

Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil – Météo à la carte. Le hachis Parmentier – Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée – Les Carnets de Julie. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food.

Hachis Parmentier instructions

  1. Cuire les pommes de terres dans l'eau, les peler et les presser. Ajouter la crème, le lait, le beurre, le sel et le poivre, bien battre la purée..
  2. Dans une poêle faire revenir l'oignon, la carotte émincé, sel et poivre dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire. Faire le bouillon: une fois la viande cuite, ajouter le beurre, l'eau le sel et poivre et porter à ébullition..
  3. Dans un plat déposer la farce dans le fond, puis la purée dessus, recouvrir de râpé ou de chapelure. Enfourner 15min à 180 degrés.

Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. The roasted meat was trimmed off the bone. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. El apellido Parmentier del plato debe su apellido al nutricionista Antoine-Agustin Parmentier que promocionó el consumo de la patata. Cette recette de hachis Parmentier est issue de l'excellent livre Tout Haché by Café Moderne aux éditions Hachette cuisine.