Purée de butternut

Purée de butternut.

Purée de butternut You can cook Purée de butternut using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Purée de butternut

  1. You need 1 of oignon.
  2. You need 1 kg of courge butternut.
  3. Prepare 1 of pincée de piment d'espelette.
  4. It’s 1/2 of cuil à café rase de thym.
  5. Prepare 1 of cuil à soupe bombée de crème fraîche.
  6. You need 1 of morceau de beurre.

Purée de butternut instructions

  1. Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol 5 secondes vitesse 5. Placer le fouet et y ajouter la courge coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment,le thym ainsi qu'un gobelet d'eau. Régler 25 minutes vitesse 1 sens inverse 100 degrés en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne rejette pas trop d'eau..
  2. Une fois la cuisson terminée ôter le fouet et y ajouter la crème, le beurre et mixer 20 secondes vitesse 6 en remuant avec la spatule. Réchauffer si besoin.