Puree de pomme de terre au morbier

Puree de pomme de terre au morbier.

Puree de pomme de terre au morbier You can have Puree de pomme de terre au morbier using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Puree de pomme de terre au morbier

  1. Prepare 600 g of pommes de terre.
  2. Prepare 120 g of morbier.
  3. Prepare 2 of poignées de persil frais haché.
  4. You need 1 of œuf.
  5. It’s 1 of pincée de muscade en poudre.
  6. You need 1 CC of paprika fumé.
  7. It’s of Sel, Poivre.

Puree de pomme de terre au morbier instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper grossièrement et les mettre à bouillir sur feu vif, départ à l'eau froide..
  2. Ajouter le cube de bouillon de volaille, remuer et laisser sur feu vif, jusqu'à cuisson complète des pommes de terre..
  3. Une fois cuites, les retirer à l'aide d'une écumoire, et les écraser au presse purée. Y ajouter le sel, le poivre, les épices et l’œuf, puis fouetter vigoureusement..
  4. Remettre sur feu doux et y incorporer le fromages coupé en parcelles, petit à petit, en prenant soin de bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois de sorte à bien incorporer le morbier. Une fois le fromage bien incorporé, retirer du feu et ajouter le persil haché. Bien mélanger et servir bien chaud en accompagnement..
  5. Astuce : Il est bien sûr possible de varier le fromage, avec du comté, du gruyère (mais je trouve cela un peu classique)…