Puree de pomme de terre au morbier

Puree de pomme de terre au morbier.

You can have Puree de pomme de terre au morbier using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Puree de pomme de terre au morbier

1. Prepare 600 g of pommes de terre.
2. Prepare 120 g of morbier.
3. Prepare 2 of poignées de persil frais haché.
4. You need 1 of œuf.
5. It’s 1 of pincée de muscade en poudre.
6. You need 1 CC of paprika fumé.
7. It’s of Sel, Poivre.

Puree de pomme de terre au morbier instructions

1. Peler les pommes de terre, les couper grossièrement et les mettre à bouillir sur feu vif, départ à l'eau froide..
2. Ajouter le cube de bouillon de volaille, remuer et laisser sur feu vif, jusqu'à cuisson complète des pommes de terre..
3. Une fois cuites, les retirer à l'aide d'une écumoire, et les écraser au presse purée. Y ajouter le sel, le poivre, les épices et l’œuf, puis fouetter vigoureusement..
4. Remettre sur feu doux et y incorporer le fromages coupé en parcelles, petit à petit, en prenant soin de bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois de sorte à bien incorporer le morbier. Une fois le fromage bien incorporé, retirer du feu et ajouter le persil haché. Bien mélanger et servir bien chaud en accompagnement..
5. Astuce : Il est bien sûr possible de varier le fromage, avec du comté, du gruyère (mais je trouve cela un peu classique)…