Purée de panais et pomme de terre

Purée de panais et pomme de terre.

Purée de panais et pomme de terre You can cook Purée de panais et pomme de terre using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Purée de panais et pomme de terre

  1. You need 150 g of pommes de terre.
  2. Prepare 350 g of panais.
  3. Prepare 20 g of beurre.
  4. Prepare 60 ml of crème liquide.
  5. Prepare 30 ml of lait.
  6. You need of Noix de Muscade.
  7. It’s 1 of poignée de persil frais haché.
  8. It’s of Sel, poivre.

Purée de panais et pomme de terre instructions

  1. Laver, peler et couper les pommes de terre et les panais en morceaux..
  2. Dans un grand volume d'eau bouillante, émietter le bouillon de volaille, et y plonger les morceaux de légumes. Quand ils sont cuits, les écraser au presse-purée, et les mettre dans le bol d'un robot muni du fouet. (si vous n'avez pas de robot, le fouet manuel marche aussi mais ce sera plus sportif 💪)..
  3. Ajouter le lait, la crème et le beurre, et fouetter vigoureusement. On doit obtenir une purée onctueuse. Saler, poivrer, saupoudrer d'un peu de muscade râpée, et parsemer de persil? Redonner un dernier coup de fouet pour mélanger..
  4. Servir bien chaud avec une viande et quelques légumes sautés par exemple..