Pain aux Céréales

Pain aux Céréales. Avec le pain aux céréales, ajouter des nutriments à son alimentation devient facile. On peut simplement ajouter des flocons d'avoine ou des graines de lin à sa pâte à pain habituelle ou choisir. Voilà pour vous occuper pendant ce confinement faites votre pain !

Pain aux Céréales Pour faire un pain aux céréales le plus simple c'est de prendre une farine avec des céréales mais si on préfère faire son. Le pain aux céréales accompagne aussi bien le sucré que le salé. Apprenez à le préparer et vous ne pourrez plus vous en passer. You can have Pain aux Céréales using 8 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain aux Céréales

  1. Prepare 200 gr of Farine T65.
  2. Prepare 100 gr of Farine T130.
  3. You need 210 gr of Eau.
  4. Prepare 6 gr of Levure de Boulanger (fraîche).
  5. Prepare 6 gr of Sel.
  6. Prepare 6 gr of Sucre.
  7. Prepare of PM mélange de graines.
  8. You need of Eau pour hydrater les graines.

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Pain aux Céréales instructions

  1. Torréfier les graines pendant 5 minutes à 150°..
  2. Les recouvrir d'eau pour les assouplir. Réserver..
  3. Dans la cuve du batteur, mettre dans cette ordre : l'eau, la levure, la farine, le sucre et le sel..
  4. Pétrir 5 minutes en vitesse lente (avec le crochet) puis 10 minutes en vitesse rapide (=> la page doit être lisse et ne doit plus coller aux paroies du bol).
  5. Ajouter les graines humides (sans le surplus d'eau). Mélanger 1 minute..
  6. Laisser la pâte lever pendant 1 H à température ambiante (recouvrir le bol d'un torchon mouillé)..
  7. Dégazer la pâte (La replier plusieurs fois sur elle même) puis façonner le pain (forme: pain rond, baguette…etc…).
  8. Fariner le dessus ou l'humidifier pour y déposer des graines..
  9. Le laisser lever 30 minutes à 1 heure (dans le four éteint : plaque + pain niv. 1 et grille + torchon humide niv. 2).
  10. Préchauffer le four a 230° (*attention* il doit être vide)..
  11. Avec une lame de rasoir scarifier le pain pour qu'il se développe bien..
  12. Enfourner pendant 20 minutes..
  13. À la sortie du four, disposer sur grille..

Le fond du pain doit sonner creux quand c'est cuit. Quels sont les apports énergétiques et nutritionnels du pain aux céréales ? Pain permettant d'allier ligne et plaisir puisque son apport en glucides est faible. Vous cherchez des recettes pour pain aux céréales ? Need to translate "pain aux céréales" from French?