Crumble tout doux

Crumble tout doux.

Crumble tout doux You can have Crumble tout doux using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crumble tout doux

  1. It’s of Pour le crumble.
  2. Prepare 1/2 of cup de quinoa croquant.
  3. It’s 1/4 of cup de beurre.
  4. You need 1/3 of cup de farine (de noix tigrée).
  5. It’s of Pour la purée.
  6. It’s 2 of cups de potiron.
  7. Prepare 1.5 of cup de pommes de terre.
  8. Prepare of Sel, poivre, curcuma.
  9. Prepare of Le poisson.
  10. It’s 3 of grands filets de cabillaud.
  11. It’s 1 of petite gousse d'ail.
  12. You need 1 of échalote.

Crumble tout doux step by step

  1. Faites cuire les pommes de terre (30-40min) et le potiron (12min) pelés et coupés en morceaux à l'eau..
  2. Pendant ce temps-là, cuisez le quinoa à l'eau, laissez-le gonfler, rincez et égouttez. Préchauffez le four à 200°C en mode grill. Ensuite assaisonnez le quinoa avec du piment doux et du curry doux..
  3. Étalez-le en une fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez-la à mi-hauteur (pour ne pas brûler le quinoa) jusqu'à obtenir une coloration satisfaisante (une vingtaine de minutes en fonction de votre four et hauteur).
  4. Hachez la gousse d'ail et l'échalote. Laissez-les dorer à l'huile d'olive dans une poêle avec feux doux.
  5. Découpez les filets de cabillaud en lamelles et ajoutez-les dans la poêle pour les faire cuire..
  6. Égouttez le potiron et les pommes de terre après cuisson et écrasez-les pour réaliser la purée. Assaisonnez avec sel, poivre et curcuma..
  7. Réalisez le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
  8. Assemblez le crumble dans un ou plusieurs moules : ◊ une couche de poisson ◊ une couche de purée ◊ une couche de crumble cru.
  9. Placez-le.s au four sous le grill (pas trop haut) pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une coloration satisfaisante..