Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. La cuisson au four révèle le goût du légume et le sèche un peu. Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d'automne qui fait la par belle aux légumes de saison ! Peler et couper en petit dès le potimarron.

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche Les meilleures recettes de risotto au potimarron notées et commentées par les internautes. risotto au potimarron c'est sur Ptitche. Risotto crémeux au skyr et potimarron. Pour un beau risotto aux couleur de l'automne !. You can have Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche

  1. You need 320 g of riz à risotto.
  2. You need 300 g of potimarron.
  3. You need 1 of échalote.
  4. It’s 10 g of d'huile d'olive.
  5. Prepare 60 g of vin blanc sec.
  6. Prepare 720 g of d'eau.
  7. You need 1 of cube de bouillon de volaille.
  8. You need 1 c. à café of rase sel.

La recette par Maryse & Cocotte. Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Le risotto a fait l'unanimité ! Pour une recette encore plus onctueuse, ajoutez du gorgonzola ou du roquefort.

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche step by step

  1. Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
  2. Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
  5. Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
  6. Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
  8. Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
  9. Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.

Merci à Théan pour la découpe du A l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez le potimarron en deux. Un risotto que j'adore, offrant un concentré de saveurs par la présence tendre du poireau et du potiron. Parfait pour accompagner toutes vos préparations de volailles ou Risotto aux cèpes et mascarpone. Risotto à la pancetta, à la sauge et au parmesan. Risotto au poulet, gambas et petits pois.