Risotto aux poireaux et chèvre

Risotto aux poireaux et chèvre. On a mangé a deux ce plat pour quatre personnes !! Bonne association Le poireau et le citron se marient à merveille. Vous vous régalerez avec ce risotto aux poireaux et au Parmesan.

Risotto aux poireaux et chèvre Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… Aujourd'hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur. Vous aimerez j'en suis certaine, ce petit risotto moelleux aux poireaux avec ce goût typique de chorizo. Pour ceux qui aimeraient voir le reportage, cliquez sur le lien en Ne pas utiliser les feuilles. You can cook Risotto aux poireaux et chèvre using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto aux poireaux et chèvre

  1. Prepare 250 g of riz pour Risotto.
  2. Prepare 2 of poireaux.
  3. It’s 1 of L de bouillon de légumes ou de poule.
  4. You need 200 g of bûche de chèvre.
  5. It’s 1 of rasade de vin blanc sec.
  6. Prepare of Huile d'olive.
  7. It’s of sel et poivre.

Couper le poireau en deux dans la longueur, puis toujours dans la longueur en plusieurs fois. Lavez-les soigneusement pour éliminer les éventuelles traces de terre, puis faites-les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de piment. Un risotto parfait pour les futures mamans. Source importante de bêta-carotène, la carotte contient aussi des fibres et du potassium, tout comme les pois gourmands.

Risotto aux poireaux et chèvre step by step

  1. Faites fondre le bouillon cube dans 1 litre d'eau bouillante..
  2. Emincez finement le blanc des poireaux (vous pouvez réutiliser le vert en soupe). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse, déposez les poireaux et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min..
  3. Ajoutez le riz, remuez régulièrement sur feu moyen, jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le vin blanc, et laissez évaporer..
  4. Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
  5. Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez..
  6. Servez chaud, en décorant avec des copeaux de fromage de chèvre..

Quant au poireau, c'est une source non négligeable de folates. Bien répartir les poireaux dans la poêle. Verser délicatement les oeufs sans faire bouger les rondelles de poireaux. Je suis allergique au fromage de chèvre, est-ce possible de mettre un autre fromage? Bravo Ricardo pour toutes vos recettes, je les.