Risotto aux deux citrons et au saumon

Risotto aux deux citrons et au saumon. Remettre une noix de beurre dans la poêle pour y faire cuire le saumon. Émietter et réserver. Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné. Risotto de saumon fumé Voir la recette.

Risotto aux deux citrons et au saumon Faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive et réservez au chaud. Ajoutez le vin blanc en une fois, le jus de citron et remuez jusqu'à absorption totale du liquide. Ajoutez ensuite le bouillon, petit à petit, en mélangeant bien et en attendant l'absorption totale. You can have Risotto aux deux citrons et au saumon using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux deux citrons et au saumon

  1. You need 300 g of riz à risotto.
  2. It’s 200 g of saumon fumé.
  3. It’s 1 of citron jaune.
  4. You need 1 of citron vert.
  5. It’s 1 of oignon.
  6. It’s 50 g of beurre.
  7. You need 50 g of parmesan.
  8. Prepare 1 of cas d'huile d'olive.
  9. It’s 1 litre of bouillon de légumes.

Vous allez craquer pour ce risotto aux saveurs marines de colin et saumon. La recette par Aux désirs de Manon. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Risotto au thym et deux poissons saumon poisson riz Bergamote et citron bergamote.

Risotto aux deux citrons et au saumon instructions

  1. Poêler 1 oignon émincé dans 1 cas d'huile (ici, oignon mixé car mon fils n'aime pas quand il le voit).
  2. Ajouter 300g de ris à risotto.
  3. Mouiller avec le jus d'un citron jaune et d'un citron vert.
  4. Incorporer progressivement 1 litre de bouillon de légumes en remuant sans cesse.
  5. Retirer du feu après 20-25 minutes.
  6. Ajouter 50g de beurre + 50g de parmesan + le zeste des citrons (facultatif)+ 200g de saumon fumé coupé en morceaux.

Deux agrumes différents que l'on confond très souvent. Dès la cuisson du riz terminée, ajouter le jus de citron, le parmesan, le saumon, la ciboulette, le sel et le poivre. J'ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l'idée de le faire au saumon fumé. Tout s'est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron. Comme c'est un peu du pifomètre, je vous donne des quantités approximatives de bouillon et de vin blanc.