TATIN REVISITE aux POMMES

TATIN REVISITE aux POMMES. Disposer les pommes, arroser de beurre fondu et saupoudrer encore de sucre. Cette recette de tarte Tatin individuelle est diététique très facile à réaliser. Les quantités de beurre et de sucre sont fortement diminuées par rapport à.

TATIN REVISITE aux POMMES Etaler la pâte sur les pommes et recourber les bords vers l'intérieur. Disposez la pâte feuilletée ou la pâte sucrée maison étalée sur les pommes directement, en rabattant les excédents de pâte vers l'intérieur de la casserole. Il faut que la pâte adhère bien aux pommes. You can have TATIN REVISITE aux POMMES using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of TATIN REVISITE aux POMMES

  1. Prepare of Pour un moule à gâteau normal.
  2. You need of il faut environ 8 pommes moyennes avec la queue (royal gala pour moi).
  3. It’s 1 of pâte brisée du commerce (mais vous pouvez aussi préparer la pâte ""pour une fois j'avais la flemme de la préparer :D).
  4. Prepare 3 of à 4 cuil à soupe de sucre roux.
  5. Prepare of quelques noisettes de beurre doux, mais rien ne vous empêche de mettre du beurre 1/2 sel.
  6. You need of il me restait environ 3 cuil à soupe de caramel liquide "du commerce" j'ai ajouté dans le fond du moule.

Pelez les pommes et ôtez le trognon. Le choix des pommes est important dans la réussite de cette tarte. C'est la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a exécuté récemment sur Teva. Classic, French and upside-down, it is one of the simplest, yet most elegant desserts you can make.

TATIN REVISITE aux POMMES instructions

  1. Commencer par ajouter un peu de sucre roux et quelques noisettes de beurre dans le fond du moule (j'ai aussi ajouté 3 cuil à soupe de caramel liquide" ou bien vous préparez un tout petit peu de caramel liquide ou vous prenez le caramel du commerce Épluchez les pommes, ne pas enlever la queue des pommes, déposer les pommes sur le caramel côté queue vers le bas, placer un emporte-pièce au milieu ou un petit bol Préchauffer le four à 190°.
  2. Recouvrir les pommes de pâte brisée, bien insérer la pâte sur chaque pommes, avec les mains, appuyer la pâte sur le rebord du bol pour la découper, enlever le bol du milieu, bien insérer la pâte autour de chaque pommes (comme sur la photo).
  3. Mettre au four pour 25 à 30 mn, au cours de la cuisson les pommes vont rendre un peu d'eau et il y aura un genre de sirop, prendre le moule délicatement ""plusieurs fois si il le faut (attention c'est chaud :D) incliner le moule dans tous les sens afin que le sirop enrobe légèrement chaque pommes et remettre au four et continuer la cuisson.
  4. Lorsque la pâte est colorée c'est prêt, enlever le tatin du four, mais au fond du moule il restera encore du caramel liquide, incliner le moule lentement et verser le caramel restant dans un casserole, mettre la casserole sur feu doux et laisser bien réduire Prendre un moule à tarte, renverser délicatement le TATIN dans le moule à tarte "côté pomme avec queue vers le haut" verser le caramel bien réduit sur chaque pomme et remettre au four pour environ 10 mn, pour caraméliser les pommes.
  5. Surveiller la caramélisation Enlevez le Tatin du four et laisser refroidir, placer le tatin délicatement sur un plat de service Facultatif….. dans le petit bol j'ai mis de la gelée de pomme On peut aussi accompagner de chantilly ou une petite boule de glace à la vanille.

Tip: This tarte Tatin recipe calls for pre-made, store-bought puff pastry because the homemade version. Faites fondre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole afin d'obtenir un. Tarte tatin aux pommes. par Anna Olson. A propos de tarte Tatin aux pommes. Les mélanger dans un récipient avec la cannelle et le jus de citron.