Riz au lait au citron de Menton

Riz au lait au citron de Menton.

Riz au lait au citron de Menton You can cook Riz au lait au citron de Menton using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riz au lait au citron de Menton

  1. Prepare 125 g of riz rond.
  2. It’s of zeste d'un citron de Menton.
  3. You need 50 cl of lait.
  4. You need 25 cl of crème liquide.
  5. It’s 50 g of sucre en poudre.
  6. You need 1 of pincée de sel.
  7. You need of Pour ma part, j'ai rajouté des petits dés de citron confit.

Riz au lait au citron de Menton instructions

  1. Plongez le riz quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante pour le blanchir. Le rafraîchir sous l'eau froide et l'égouttez..
  2. Faites bouillir le lait et la crème, ajoutez le zeste de citron et un peu de jus, la pincée de sel..
  3. Versez le riz et faites cuire 45 minutes à feu très doux. Si besoin placez sous la casserole un réducteur de feux. Le remuer de temps afin qu'il n'accroche pas à la casserole..
  4. Ajoutez le sucre et continuez la cuisson pendant 5 minutes..
  5. Dressez le riz dans une coupe de votre choix et mettre sur le dessus quelques suprêmes de citron ou tranches de citron..